ガスパチョ
2008/07/11 ( Fri )
最近少し凝っている朝食のメニュー。新聞に載っていたレシピをもとに、てきとーに作ってます。
たぶん、野菜で欠かせないのはきゅうり（3人分に1本）とトマト（2個）、玉ねぎ（4分の１くらい）、てところではないかと。新聞のレシピには赤パプリカ、セロリ、なんてありましたが、これらはなくてもそれなりですし、人参を入れてもいけます。もちろん生食しない野菜は避けたほうがいいでしょうね（笑）。あとはにんにく少々、トマトジュースとオリーブ油。レシピには味付け＆だしという意味でしょうがアンチョビ5枚、って書いてありますが、これはあればベターという程度。なければその分塩を多めに入れればいいので。
たぶん、野菜で欠かせないのはきゅうり（3人分に1本）とトマト（2個）、玉ねぎ（4分の１くらい）、てところではないかと。新聞のレシピには赤パプリカ、セロリ、なんてありましたが、これらはなくてもそれなりですし、人参を入れてもいけます。もちろん生食しない野菜は避けたほうがいいでしょうね（笑）。あとはにんにく少々、トマトジュースとオリーブ油。レシピには味付け＆だしという意味でしょうがアンチョビ5枚、って書いてありますが、これはあればベターという程度。なければその分塩を多めに入れればいいので。
